FASZEROWANE BURACZKI

• 3 buraki
• woreczek kaszy gryczanej
• cebula mała czerwona
• groszek w puszcze małe opakowanie
• ser feta pół opakowania
• 1/3 szklanki jogurtu greckiego
• oliwa z oliwek
• pieprz
• rukola

Buraki upiecz w piekarniku ok 1,5 g w 190 stopniach zawinięte w folię aluminiową . 
Wystudź. Obrane buraki wydrąż dobrym nożem.
Wydrążone resztki buraka pokrój w drobną kosteczkę.
Ugotuj kaszę gryczaną zgodnie z przepisem na opakowaniu.
Odcedź.
Do kaszy wkrusz trochę fety, łyżkę oliwy, pieprz, sól
Dodaj kosteczki cebuli.
Dodaj groszek i delikatnie wymieszaj.
Faszeruj buraki i natychmiast podawaj.

Krem z fety: 
fetę lekko rozdrobnić, jogurt i zblenować.