CUKINIOWY CHŁODNIK

• młoda cukinia 
• maślanka
• 1 mała cebula 
• 2 ząbki czosnku
• przyprawy (sól, pieprz)

Cukinię trzemy na tarce na dużych oczkach, cebulę i czosnek siekamy w kosteczkę i dodajemy do cukinii.
Całość mieszamy z maślanką i przyprawiamy.
Najlepiej smakuje zaraz po przyrządzeniu, wtedy cukinia jest chrupka i nie zdąży puścić soków.
Z podanych proporcji wychodzą dwie szklanki.