DOMOWE KNOPERSY NA OKRGAGŁO BĄDŹ KWARDATOWO

Masa mleczna

• 1/4 szklanki mleka
• 1/4 szklanki cukru
• 125 g miękkego masła
• szklanka mleka w proszku

Mleko gotujemy z cukrem w małym garnuszku, mieszając. 
Jak tylko cukier się rozpuści, ściągamy z palnika, studzimy. 
Masło ubijamy mikserem na najwyższych obrotach na jasną, puszystą masę. 
Stopniowo dodajemy mleko (po łyżce), dalej miksując, aż masa będzie gładka (zbyt szybkie dodanie mleka grozi zwarzeniem się masy). 
Dodajemy mleko w proszku i miksujemy. 

masa z nutelli

• 100 g masła
• 160 g nutelli
• 1 łyżka kakao
• szklanka zmielonych orzechow

Masło, nutellę, kakao miksujemy, na koniec dodajemy zmielone i posiekane orzechy, mieszamy. 

dodatkwo

• 3 suche wafle
• 70 g czekolady gorzkiej

Pierwszy wafel kładziemy na deseczce, smarujemy masą z nutelli, przykrywamy drugim waflem. Następnie smarujemy masą mleczną, przykrywamy waflem. 
Obciążamy deseczką i wkładamy na lekkie stężenie kremów do lodówki (kremy po całonocnym leżakowaniu w lodówce ciężej się kroją, trzeba je wyjąć z lodówki wcześniej). 
Po stężeniu i sklejeniu się wafli smarujemy je płynną czekoladą od strony kremu mlecznego (czekoladę gorzką i mleczną topimy w kąpieli wodnej i mieszamy). 
Czekamy, aż czekolada stężeje, kroimy na kwadraty.