DOMOWY MAJONEZ

• 2 żółtka
• 1/2 łyżeczki soli
• 200 ml oliwy
• sok Z 1/2 cytryny
• biały pieprz
• łyżeczka cukru

Jajka mieszam z cukrem i solą a następnie ubijam mikserem około 2 minut na najwyższych obrotach, aż powstanie jasna, puszysta masa. 
Następnie, ciągle miksując, dodaję sok z cytryny i powoli-cienkim strumieniem wlewam olej. 
Na końcu doprawiam białym pieprzem.

Majonez można dowolnie urozmaicić np dodając wyciśnięty ząbek czosnku lub posiekane drobno świeże zioła np. koperek.