MUFFINY KUKURYDZIANE

• 1 i 1/4 szklanki mąki kukurydzianej
• 3/4 szklanki mąki pszennej
• 2 jajka
• 1/2 szklanki ziaren sezamu
• 4 łyżki cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• 2/3 szklanki mleka
• 3 łyżki oleju
• 2/3 szklanki maślanki

W większej misce wymieszać wszystkie suche składniki, w mniejszej mokre. 
Wlać mokre do suchych, wymieszać łyżką tylko do połączenia składników (muffinki z ciasta mieszanego zbyt długo będą twarde). 

Nakładać porcje ciasta do przygotowanej formy muffinkowej, posypać pozostałym sezamem i wstawić do nagrzanego do 200 st.C piekarnika.

Piec 20-25 minut. Po upieczeniu zostawić na 10 minut w formie, potem wyjąć i studzić na kratce.