SERNIK Z MALINAMI

• 4 jajka
• 2 budynie waniliowe lub 4 łyżki mąki ziemniaczanej
• 3/4 szklanki cukru +3 łyżki
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 kg twarogu z wiaderka
• 2 łyżki soku z cytryny
• opakowanie mrożonych malin

Maliny rozmrazamy w mikrofali, dodajemy cukier(3 lyzki)i przecieramy przez sito zeby pozbyc sie nadmiaru wody. 

Dodajemy budyn (najlepiej zmiksowac wszytsko blenderem zeby z budyniu nie stworzyly sie grudki)

Oddzielany bialka od zoltek . 

Zolta paćke miksujemy z cukrem do uzyskania bialej masy, bialka ubijamy na sztywno ze szczypta soli, a pod koniec dodajemy sok z cytryny. 

Do zoltkowej masy dodajemy twarog i miksujemy dalej (mozna dodac jakis aromat). 

Nastepnie dosypujemy budyn, proszek do pieczenia i dokladnie mieszamy. 

Piane z bialek dodajemy na koncu , dokladnie mieszajac lyzka a najlepiej packa sylikonowa(zeby sernik nie opadl).

3/4 masy wylewamy do wysmarowanej maslem tortownicy . 

1/4 mieszamy z powstala malinowa mieszanka i wylewany na wierzch do tortownicy tworzac zygzaki i fale. 

Pieczemy w zaleznosci od piekarnika 40-60minut w 180 stopnich .

Jesli wierzch zbytnio sie zarumieni a srodek dalej bedzie plynny, sernik nalezy przykryc folia aluminiowa i piec z nia juz do konca zeby sie nie spalil.