PIECZEŃ RYBNA

• 1 kg ryby mrożonej
• cebula
• bułka tarta do obsypania
• bułka do namoczenia
• jajko
• 3 łyżki natki pietruszki
• 2 łyżki oleju
• sól, pieprz
• łyżeczka soku z cytryny

Rybę rozmrozić, zemleć w maszynce elektrycznej albo malakserze razem z cebulą, odciśniętą bułką. Dodać jajko, natkę, przyprawy, sok z cytryny. 
Można też dodać pokrojoną i wcześniej podgotowaną marchewkę, oliwki czy paprykę.

Formę wyłożyć folią aluminiową, posmarować olejem. 
Wlać masę. 
Posypać na wierzchu bułką tartą. Piec. ok. 40 - 50 min. w temp. 180 stopni. 
Po wyjęciu odstawić do ostygnięcia i dopiero wtedy wyjmować z formy.