KOPUŁA Z KALAFIORA

• 1 nieduży kalafior (ok. 1 kg),
• 0,5 szkl. jogurtu greckiego,
• sok z połowy limonki,
• 0,5 łyżeczki chili,
• 0,5 łyżki kminku,
• 1 zmiażdżony ząbek czosnku,
• 0,5 łyżeczki curry,
• 1 łyżeczka soli,
• 1 łyżka oleju

z umytego kalafiora usunąć liście i całą łodygę, osuszyć. płaską blaszkę do pieczenia posmarować na dnie olejem. z jogurtem wymieszać czosnek, sok limonki i przyprawy. pastę nałożyć na kalafior, dokładnie go pokrywając. przełożyć na blachę i piec w 200 st. C około 50 minut, aż będzie mocno przyrumieniony. 
przed krojeniem odstawić na 10 minut.