SAŁATKA MEXICANA

• 0,5 kg mięsa mielonego,
• 2 czerwone cebule,
• 4 łyżki koncentratu pomidorowego,
• pół główki sałaty,
• 3 pomidory,
• 0,5 kg pieczarek,
• 1 puszka kukurydzy,
• 1 puszka czerwonej fasoli,
• 0,5 l jogurtu naturalnego,
• 6 łyżek majonezu,
• 200 g sera żółtego,
• paczka chipsów tortilla,
• pieprz, sól.

Cebulę obrać i drobno posiekać.
Mięso usmażyć, w połowie dodając cebulkę i koncentrat pomidorowy, wystudzić.
Pieczarki umyć, obrać, pokroić w plasterki, usmażyć.
Sałatę umyć, wysuszyć, porwać na drobne kawałki, wrzucić na dno dużej, najlepiej przezroczystej miski.
Pomidory umyć, pokroić w kostkę i położyć na sałatę.
Na pomidory położyć ostudzone mięso mielone.
Na mięso położyć pieczarki.
Kukurydzę odsączyć i położyć na pieczarki.
Fasolę odsączyć i położyć na kukurydzę.
Jogurt wymieszać z majonezem, posolić i popieprzyć do smaku, polać nim sałatkę.
Ser zetrzeć na tarce i posypać nim sałatkę.
Chipsy pokruszyć i posypać nimi sałatkę.