PIWNA FASOLA

• 2 szklanki czerwonej fasoli
• 1/4 szklanki posiekanej chili Jalapeno
• 350 ml ciemnego piwa
• 1 mała cebula
• 1 duży pomidor

Fasolę moczymy w wodzie przez całą noc. 
Następnego dnia odsączamy i zalewamy w garnku świeżą wodą. 
Doprowadzamy do wrzenia, a następnie redukujemy ogień i gotujemy przez ok. 2-2.5 godzin, aż fasola będzie miękka. 
W miarę potrzeby dolewamy wody. 
Po ugotowaniu fasolę odsączamy zachowując ok. 1,5 szklanki wywaru. 
Mieszamy fasolę z pozostałymi składnikami oraz z wywarem i gotujemy przez ok. 30 minut na małym ogniu.