JESIENNA ZUPA Z CIECIORKI

• 1 kg ciecierzycy
• 1 por
• 3 średnie ziemniaki
• 2 duże marchewki
• 1 ząbek czosnku
• 1,5 L bulionu
• 1 łyżka suszonego tymianku
• 2 liście laurowe
• 1 łyżka przyprawy harissa
• sól i świeżo mielony pieprz
• 1 łyżka oliwy
• 1 łyżka oliwy
• 4 plasterki boczku
• 4 łyżki śmietany
• natka pietruszki

Pora oczyścić, pokroić w cienkie plasterki. 
Ziemniaki  i marchewki obrać, pokroić w drobną kostkę. 
Rozgrzać oliwę  w garnku, dusić pora na małym ogniu przez 5 minut. 
Czosnek obrać i wygnieść do garnka. 
Dodać ziemniaki i marchewki, wymieszać i zalać bulionem. 
Dodać liść laurowy, tymianek i harissę. 
Gotować przez 15 minut. 
Dodać ciecierzycę i ponownie gotować przez 5 minut. 
Doprawić solą i pieprzem.
Kiedy zupa się gotuje, upiec boczek na rozgrzanym oleju.
Zupę podawać na gorąco z łyżką śmietany i rozkruszonym boczkiem, udekorować natką pietruszki.