TRÓJKĄTY Z POLENTY Z HUMUSEM

• 3/4 szklanki kaszy kukurydzianej
• 3 szklanki bulionu warzywnego lub wody
• 1/3 łyżeczki soli 
• 1 łyżka ziół prowansalskich
• 1/2 porcji hummusu z suszonymi pomidorami
•  http://judymuffin.blogspot.ie/2015/02/hummus-z-suszonymi-pomidorami-i-feta.html
• 1/2 porcji smarowidła z buraków
• http://judymuffin.blogspot.ie/2015/02/smarowidlo-z-pieczonych-burakow-czosnku.html
• 1/2 porcji ogórkowego hummusu
• http://judymuffin.blogspot.ie/2015/02/ogorkowe-smarowidlo-z-cieciorki.html
• 2 łyżki prażonych orzeszków piniowych
• 2 łyżki prażonych nasion słonecznika lub dyni
• świeża zielona pietruszka
• świeża bazylia
• świeże listki oregano
• świeżo zmielony pieprz i sól
• pomidory z puszki

Wodę wlewamy do rondelka, gdy się zagotuje, dodajemy sól i zioła. 
Następnie powoli wsypujemy kaszę, energicznie mieszając wodę trzepaczką. 
Zakrywamy i gotujemy ok. 10 minut, na najmniejszym możliwym ustawieniu kuchenki. 
Od czasu, do czasu mieszając dokładnie trzepaczką. 
Gdy kasza jest gotowa, przelewamy ją do formy, wygładzamy szpatułką i pozostawiamy do schłodzenia. 
Następnie wkładamy do lodówki i chłodzimy przez min. 3 godziny, a najlepiej przez noc.
Następnie, przytrzymując masę ręką, przekręcamy formę do góry nogami i przenosimy placek na talerz lub deskę do krojenia. 
Kroimy w wybrane kształty (trójkąty, kwadratu lub kółka).
Dodajemy wybrane dodatki i serwujemy. 
Resztę przechowujemy w lodówce do 3 dni.