BABECZKI JOGURTOWE

•   1 duże jajko
• 1/4 szklanki drobnego cukru
• 1 łyżka cukru wanilinowego
• 3/4 szklanki jogurtu naturalnego
• 1 szklanka mąki pszennej 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 20 g roztopionego masła

Lukier:

• 1/4 białka jaja
• 1/4 szklanki cukru pudru

Jajka i jogurt ogrzać do temperatury pokojowej. 
Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. 
Jajko ubić z cukrem i cukrem wanilinowym na puszystą i białą masę. 
Dodać jogurt, roztopione masło, przesianą mąkę wraz z proszkiem do pieczenia oraz odrobinę barwnika w żelu jeśli używamy. 
Delikatnie wymieszać łyżką tylko do połączenia się składników na jednolitą masę lub krótko zmiksować mikserem na minimalnych obrotach. 
Wyłożyć do 6 foremek i piec przez 20 - 22 minuty. 
Polukrować gdy są jeszcze ciepłe. Na surowe ciasto można położyć po 2 maliny.

Lukier:

Do miseczki włożyć składniki i wymieszać. 
Przykryć i odstawić na 12 godzin w temp. pokojowej. 
Po tym czasie można już go użyć.