CIASTECZKA WANILIOWO TRUSKAWKOWE

• 500 g mąki pszennej 
• 3/4 szklanki drobnego cukru
• 120 g masła
• 2 jajka
• 1 budyń truskawkowy
• 10 - 12 łyżeczek dżemu truskawkowego
• 1 cukier waniliowy
• ziarenka z 1/2 laski wanilii
• 3 łyżki cukru pudru
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• szczypta soli

Masło kroimy na mniejsze kawałki i ucieramy je z cukrem drobnym oraz waniliowym. 
Do powstałej masy dodajemy 2 jajka i ubijamy całość za pomocą miksera.
Następnie do ubitej masy dodajemy 10 do 12 łyżeczek dżemu truskawkowego i ponownie miksujemy dla dobrego połączenia wszystkich składników. 
Mąke , 3 łyżeczki cukru pudru, budyń truskawkowy i sodę oczyszczoną przesiewamy do miski, dodajemy ziarenka z 1/2 laski wanilii, szczyptę soli oraz ubitą mikserem masę. 
Wszystkie składniki dokładnie mieszamy i zagniatamy ciasto.

Ciasto wstawiamy na około 30 minut do lodówki.
Po tym czasie rozwałkowujemy ciasto i wycinamy dowolne kształty za pomocą foremki.
Wycięte kształty układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na około 9 minut.
Ciasteczka po ostudzeniu przechowujemy w metalowej puszce lub dużym słoiku.