CUKINIOWE LASAGNE

• 500g mięsa mielonego z indyka
• 1 przecier pomidorowy
• 2 cukinie
• 1 łyżeczka suszonej bazylii
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżeczka pieprzu cytrynowego
• 0,5 łyżeczki ziarenek kolendry

Cukinie myjemy i kroimy na bardzo cienkie plasterki. 
Mięso mielone podsmażamy na nieprzywierającej patelni i zalewamy przecierem pomidorowym. Przyprawiamy ziołami, pieprzem i kolendrą i dusimy przez kilka minut pod przykryciem, aby sos przeszedł aromatem przypraw. 
Żaroodporne naczynie wykładamy warstwą cukinii, następnie umieszczamy na niej sos z mielonym mięsem i ponownie przykrywamy plasterkami cukinii. 
Tworzymy warstwy tak jak w tradycyjnej lasagne. 
Górną warstwę powinna stanowić cukinia. 
Na wierzch wylewamy odrobinę przecieru pomidorowego i posypujemy przyprawami. 
Tak przygotowaną lasagne wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200°C na ok. 20 minut.