DZIKI SCHAB

• 6 plastrów schabu
• 2 jajka
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka majeranku
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki keczupu
• 1 łyżeczka musztardy
• 5 łyżek oleju
• sól, pieprz
• olej do smażenia

Kotlety lekko rozbijamy, a następnie z obu stron oprószamy solą i pieprzem.

Jajka roztrzepujemy z mąką ziemniaczaną, majerankiem, rozgniecionym czosnkiem, keczupem, musztardą oraz olejem. 

Marynatą zalewamy mięso, zwracając uwagę, aby każdy kawałek był nią dobrze pokryty. 

Tak przygotowane mięso możemy przechowywać w lodówce przez 2 od czasu do czasu potrząsając pojemnikiem  aby marynata dobrze się rozłożyła.

Najwcześniej po dwóch dniach schab lekko odsączamy z marynaty i smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron na rumiano